Konkurs Gastronomiczny na Bigos My艣liwski o Z艂oty Kocio艂ek Darz B贸r 2002
Po艂czyn Zdr贸j, 21 wrze艣nia 2002 r.
21 wrze艣nia bie偶膮cego roku w Po艂czynie Zdroju w ramach Og贸lnopolskich Spotka艅 艁owieckich odby艂 si臋 Konkurs Gastronomiczny na Bigos My艣liwski o Z艂oty Kocio艂ek Darz B贸r 2002.
Impreza mia艂a miejsce na rynku po艂czy艅skim (Plac Wolno艣ci) i cieszy艂a si臋 ponad tysi膮cosobow膮 publiczno艣ci膮. Widzowie mieli okazj臋 skosztowa膰 kulinarnych atrakcji.
Do konkursu zg艂oszono 12 bigos贸w przygotowanych przez restauracje i zajazdy, g艂贸wnie z Pomorza Zachodniego. W zacnym towarzystwie polskiego 艣rodowiska 艂owieckiego, przedstawicieli miejscowych, wojew贸dzkich oraz pa艅stwowych w艂adz 10 osobowe jury ocenia艂o zaprezentowane potrawy.
W sk艂ad Jury weszli:
- Pose艂 Ziemi Po艂czy艅skiej,
- Przewodnicz膮ca Rady Miasta Po艂czyn Zdr贸j,
- Dziennikarze Prasy Specjalistycznej oraz Polskiego Radia,
- Przedstawiciele Rady G艂贸wnej PZ艁,
- Arty艣ci i smakosze.
Zwyci臋zc膮 zosta艂a szczeci艅ska Restauracja Vienna.
To w艂a艣nie Szef Kuchni tej restauracji, S艂awomir Zab艂ocki okaza艂 si臋 autorem receptury zwyci臋skiego "Bigosu Staropolskiego" zdobywaj膮c g艂贸wn膮 nagrod臋 Z艁OTY KOCIO艁EK (zabytkowa waza z XIX wieku). Nagrod臋 t臋 ufundowa艂o Towarzystwo Wspierania Rozwoju Pomorza Zachodniego SZCZECIN-EXPO.
Ponadto Restauracji Parkowa z Po艂czyna Zdroju przyznano puchar, kt贸rego fundatorem by艂a firma Stefanex ze Szczecina, za najciekawsz膮 receptur臋, tj. za bigos My艣liwski – Po艂czy艅ski autorstwa Haliny J膮czkowskiej i Stanis艂awa Netkowskiego.
Wyr贸偶nienie w kategorii mi艂o艣nik贸w i smakoszy za Bigos a`la Pan Tadeusz otrzyma艂a Publiczna Szko艂a Podstawowa w Bolkowie k. Po艂czyna Zdroju.
Potraw臋 podan膮 w chlebie z makiem przybran膮 ga艂膮zk膮 jarz臋biny wsp贸lnie przygotowa艂y dzieci, rodzice i nauczyciele tej szko艂y.
Do konkursu zg艂osi艂y si臋 nast臋puj膮ce restauracje:
- Wytw贸rnia Lod贸w Ja艣, Koszalin, Jan Januszewski - Bigos Ja艣 Ja艂owcowy
- Restauracja Klub Grand Cru ze Szczecina - Bigos Huberta, Augusta III, 呕uberek
- Restauracja Bajka w 艢widwinnie - Bigos Neapolita艅ski
- Restauracja Hotel Eryk Stanis艂awa Wielocha z Dar艂owa (Szef Kuchni - Magdalena Rogala - Bigos Kr贸la Eryka oraz Bigos Wiking贸w
- Reastaruacja Viena ze Szczecina - Bigos My艣liwski oraz zwyci臋ski Bigos Staropolski
- Us艂ugi Gastronomiczne - Marlena Mizak-Lewandowska, Bia艂y B贸r - Bigos Hultajski
- Publiczna Szko艂a Podstawowa w Bolkowie k. Po艂czyna Zdroju - Bigos a`la Pan Tadeusz
- Restauracja Parkowa z Po艂czyna Zdroju - Bigos My艣liwski - Po艂czy艅ski
W przysz艂ym roku, we wrze艣niu odb臋dzie si臋 trzecia edycja konkursu. Organizatorzy planuj膮, 偶e konkurs b臋dzie autonomicznym, wielkim wydarzeniem kulinarnym towarzysz膮cym III Og贸lnopolskim Spotkaniom 艁owieckim DARZ B脫R 2003. Ju偶 dzi艣 zapraszamy restauracje z ca艂ego kraju do Po艂czyna Zdroju.
Wszelkie informacje:
SZCZECIN-EXPO Towarzystwo Wspierania Rozwoju Pomorza Zachodniego
ul. Czes艂awa 9, 71-504 Szczecin
Tel. (91) 422 12 76,
Fax 423 94 71,
e-mail: marek.sztark@szczecin-expo.org